低卡超享瘦幸福甜點100+:甩肉不復胖.烘焙甜心杜佳穎

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其他題名:甩肉不復胖.烘焙甜心杜佳穎

作者:杜佳穎, 林文中作

出版年:2011[民100]

出版社:麥浩斯出版 家庭傳媒城邦分公司發行 如翊文化經銷

出版地:臺北市 桃園縣大溪鎮

格式:PDF,JPG

ISBN:978-986-6086-55-7 ; 986-6086-55-0

附註:含索引


瘦身30kg美女烘焙師
教你吃甜點甩肉不復胖!!
熱量減少30%,美味不減100%

「甜點」魔力無遠弗屆,總讓人有種幸福的滿足感,但…伴隨而來的熱量卻也讓人膽顫心驚!

還在口腹之慾與高熱量的罪惡感中拉鋸嗎?
喜歡吃甜點又不想發胖怎麼辦呢?

曾經胖到七十幾公斤,成功甩肉30公斤後,近10年來從未復胖的烘焙甜心杜佳穎,教你從選用市場隨手可得的天然原料開始,替代掉一般市售甜點容易讓人發胖的成份!

用無糖優格和無糖豆漿取代鮮奶油、五穀雜糧粉取代部分麵粉、椰子油取代酥油或奶油、擅用天然水果降低添加糖量…等,避免攝取不明添加物,降低熱量、兼顧健康又能享受甜點的美味!

簡單又清楚的製作步驟,教你把好吃的甜點變健康,熱量減少30%,美味不減100%!

本書特色:

1.100道低卡甜點全蒐錄,並由專業營養師計算食譜熱量,罪惡感out!
2.天然原料食材平價好取得,輕鬆吃不胖!
3.製作步驟最簡單,新手不敗!

杜佳穎

現職:北台灣科技學院餐飲管理系專任助理教授。烘爐地旺來寶公司點心師傅(獲2007年台北鳳梨酥文化節金選獎、2011年德國iF Package Desing大獎)。民視交通台《用點心做點心》烘焙老師。八大電視台《生活一級棒》烘焙老師。中天電視台《冰冰好料理》料理達人。

經歷:華泰王子飯店點心坊。宏亞食品。華福食品。郭元益食品研發專員(為郭元益、禮坊、統一7-Eleven、Starbucks、全家便利商店研發新口味點心等熱賣商品。)。

學歷&證照:國立高雄餐旅大學烘焙管理系。烘焙食品麵包《丙級》。烘焙食品西點蛋糕麵包《乙級》。中式麵點酥油皮類《乙級》。2007年台北鳳梨酥文化節《金選獎》。

林文中

現職:郭元益食品研發專員。(獲2011台北鳳梨酥文化節創意鳳梨酥《銅牌》)。
學歷&經歷:國立高雄餐旅大學烘焙管理系。華福食品蛋糕研發專員。

  • 索引(p.170)